Soorten proeverijen
Proeverijen
Kies de proeverij die bij je avond past.
Een wijnproeverij van WijnmetTijn draait om ontdekken, beleven en genieten. Of je nu al veel van wijn weet of juist net begint met ontdekken: iedere proeverij is toegankelijk, interactief en afgestemd op de groep.
Tijdens een avond aan huis combineren we de ontspannen sfeer van samen genieten met de kennis en ervaring uit de gastronomie. We nemen de tijd om niet alleen de wijn te proeven, maar vooral het verhaal erachter te ontdekken.
Het doel van de proeverij is dat je met meer vertrouwen naar huis gaat. Niet omdat je alle wijnkennis moet beheersen, maar omdat je beter begrijpt wat er in je glas gebeurt en waarom een wijn jou wel of niet aanspreekt. Je leert bewuster proeven, je eigen smaak herkennen en met meer zekerheid een wijn kiezen die bij jou past.
Zo verloopt een proeverij
De Wijnstart
Iedere proeverij begint met De Wijnstart. Aan de hand van een korte, interactieve quiz ontdekken we samen welke basiskennis de groep al heeft en waar nog het meeste te ontdekken valt. Het is geen toets, maar een leuke manier om iedereen actief bij de avond te betrekken en de proeverij af te stemmen op het niveau en de interesses van de groep
Proeven, ontdekken & beleven
Daarna gaan we samen de wijnen ontdekken. We proeven verschillende wijnen en duiken niet alleen in de smaken en aroma’s, maar vooral in het verhaal achter iedere fles. Wie heeft de wijn gemaakt? Waar komt hij vandaan? Wat maakt deze wijngaard bijzonder? En welke keuzes heeft de wijnmaker gemaakt om tot dit eindresultaat te komen?
Tijdens het proeven is er volop ruimte voor interactie. Iedereen ruikt en proeft anders en juist die verschillende ervaringen maken wijn zo interessant. Door samen associaties te delen en woorden te geven aan wat je ervaart, leer je niet alleen meer over wijn, maar ontwikkel je ook je eigen smaak.
Genieten met vertrouwen
Een mooie wijnproeverij draait niet om het onthouden van moeilijke termen of het behalen van een bepaald kennisniveau. Het gaat erom dat je wijn beter leert begrijpen en met meer vertrouwen keuzes durft te maken.
Na afloop kijk je anders naar een fles wijn. Je begrijpt beter waar een wijn vandaan komt, welke invloed de wijnmaker heeft gehad en waarom bepaalde wijnen jou wel of niet aanspreken. Hierdoor wordt het makkelijker om in een wijnwinkel of restaurant een wijn te kiezen die écht bij jouw smaak past.
Thuis nagenieten
Een wijn die indruk maakt, smaakt vaak naar meer. Daarom is het mogelijk om de geproefde wijnen na afloop te bestellen. Zo kun je jouw favoriete ontdekkingen thuis opnieuw beleven en het verhaal achter de wijnen delen met vrienden en familie.
Op deze manier stopt de ervaring niet zodra de proeverij voorbij is, maar krijgt de wijn de kans om opnieuw voor mooie momenten te zorgen.
Basisproeverij
Een wijnproeverij waarbij de focus ligt op uitsluitend droge rode- en witte wijnen. We gaan hier in op de fundamentele basis van de verschillen tussen witte en rode wijnen, met klassieke stijlen uit Europa. Ideaal als eerste kennismaking.
Proeverij door Europa
Een reis langs de klassieke wijngebieden van Europa, elk met hun eigen stijl, druivenrassen en bijzondere vinificaties. Voor wie de basis al kent en zijn of haar smaak verder wil ontdekken.
Luxe proeverij
De bijzondere flessen van kleinschalige wijnboeren die veelal biologisch en biodynamisch te werk gaan. Voor wie op zoek is naar een avond met net wat meer diepgang — en een verhaal bij elk glas.
Twijfel je nog welke proeverij bij je past?
Stuur een bericht en denk mee, samen stellen we de avond samen die bij jullie gezelschap past.